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培训项目

口味鲜鲍

来源:www.jmjxcpx.com   作者:石家庄小吃培训学校 发布时间:2019-02-28 09:41
口味鲜鲍——下面让我们详细为您介绍一下
调料:姜片5片,蒜子5粒,料酒、葱段各10克,花生油30克,盐、味精、芝麻油各3克,蚝油4克,金兰酱油膏、老抽各5克。

制作:
1.鲍鱼宰杀制净,去掉壳,鲍鱼肉打十字花刀;灯笼椒、圆葱分别切块。
2.锅内入花生油烧热,下姜片、蒜子炒香,下鲍鱼爆炒出香味,下老抽翻炒上色,烹料酒,炒至鲍鱼快成熟时,加盐、味精、蚝油调味,下灯笼椒块、圆葱块翻炒均匀,临出锅时加金兰酱油膏、葱段翻炒均匀,出锅倒入沙锅内(配料垫底),淋芝麻油即可。

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。石家庄小吃学校欢迎您的来电来人咨询

欢迎大家来电咨询并提出宝贵意见,咨询电话:手机:15533654663 电话:0311-80668241
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