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荔浦贡芋蒸排骨的做法

来源:www.jmjxcpx.com   作者:石家庄小吃培训学校 发布时间:2019-03-06 09:04
荔浦贡芋蒸排骨的做法——下面让我们详细为您介绍一下
此菜芋头的香味特别浓郁,入口化渣,排骨则滑爽可口。
把猪排骨斩成小块,冲洗净血水后沥干水,纳盆加姜末、盐、料酒和胡椒粉码味,再拌匀红苕淀粉,分别下入沸水锅里滑至定型捞出。另把荔浦芋头削去皮,切成2.5厘米大小的块。
将荔浦芋头块和煮定型的排骨块装入碗中,掺入调有盐、少许香辛料、鸡汁和鸡油的鸡汤,入笼蒸40分钟,取出后撒上枸杞和葱花即成。
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